第八／九種作物：白花椰菜/綠花椰菜
作物小檔案
科別 十字花科
學名 Cauliflower
生產期 秋冬及春季均產，以1月產量最多；產期約75-80天可採收
栽種重點
花椰菜結球時應剪除老葉，以免影響結球生長。花椰菜也需補充鉀肥，幫助果實成長與著色。建議二週追肥一次。
栽種日期／種植方法
10.31/菜苗
當時會選擇種白/綠花椰菜，完全是搞不清楚狀況，因為根本不知道它的蟲蟲會如此的多。完全是因為家人喜歡吃這二種菜，當時在菜苗行面對許多不知名的菜苗時，它們是唯二的二種我知道而且家人也愛吃的菜。就這樣展開了７５天的花椰菜奮鬥史。
花椰菜是買菜苗來種，因為屆時花椰菜的葉子會展開的很大，為了讓作物有充足的空間，所以株距最少須要３０公分以上。還有選菜苗的種點，必須是子葉及本葉都在的苗比較健康。子葉是種子長出來的第一對葉子；本葉是種子長出來的第二對葉子。
用食指輕輕頂一下菜盤的底部就可以將菜苗取出。
用花耙挖洞後，馬上再鋪平周遭的土，放入菜苗後，扶著菜苗再輕輕覆土，土不可以將子葉覆蓋住。而且穴要挖深一點，菜苗比較不會東倒西歪。
將菜苗全部種下，同時在作物四周圍各種下紅蔥頭或是蒜頭作為避忌作物。
11.13 約14公分
11.22 追第一次肥，肥料必須在作物左右葉子外圍處挖洞，將顆粒肥放入，再覆土，份量約是１把的顆粒肥。
11.28 約20公分
１２. 5 青花椰菜約42公分高。苗比較大了，蟲也比較少一些了
但白花椰菜約只有３０公分高，比青花椰菜小許多
12.26 青花椰菜長的很高大了, 但還未開花
12.26 當天在抓蟲時，因為蹲太久，站起來時一時重心不穩，往後仰，壓到了白花椰菜，才發現原來它已經結果了。
1.1 綠花椰菜也不甘示弱開花了，這時進行第二次追肥
其它白花椰菜也陸續開花了
1.10 才過一個星期，花椰菜長得很快哦！
被我壓到的白花椰菜，地主說一定要採收了。因為受傷了，再不收就會爛掉了。
因為為了防雨／防爛／防變黃，所以用晒衣夾將花椰菜的葉子夾起來，為它蓋一個屋頂。
１.16 白花椰菜的花朵密度變大了，必須收割了
仔細看綠花椰菜，它的綠長得好美麗哦！綠黃相間著，它的花朵跟白花椰菜還真不一樣呢！
青花/白花椰菜害蟲
大部份是白粉蝶的綠色幼蟲，或是其它十字花科的害蟲，如猿葉蟲等
心得
白花椰菜及青花椰菜都是十字花科，建議同一畦不要連種。因為是十字花科,不能免俗的，蟲蟲非常多。但也非常相信蟲蟲也是欺善怕惡的，因為在花椰菜還是菜苗時，必須花許多時間抓蟲，但等到長大長壯了，蟲蟲就少了許多。
從開花開始起算，約１５天左右就可以開始收割了。它長得速度真的很快，尤其是一個星期才去一次菜園，前一週看它還是小小的一朵花，後一週就像吹氣般長得好大哦！撇開初期照顧的辛苦，其實花椰菜還算好照顧。
看著它從小苗到茁壯，那是一種感動!難怪在農地活動是一種超療癒的過程。
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